All in Selber machen

Smoothie Bowls – Avocado and Pear

Smoothie Bowls – Avocado and Pear

Jan-Peter Westermann
Frühstück, Rezept, Selber machen

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This morning, at 6:30, I shuffle sleepily through my kitchen. The first glance into the mirror was deadly. A notification pops up on my phone, “PPM at Gruner, 9:00”. “Dammit”, I think, “What can I do to kick-start the day?”

An extra dose of after-shave, taurine shower gel, a quadruple shot espresso for breakfast…

It hits me when an avocado tumbles from the countertop to my feet, like a sign from God. Yeah, that’s it!

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Heute, 6.30 Uhr schlurfe ich schlafwandelnd durch meine Küche. Der erste Blick im Spiegel war fatal, in meinem Handy poppt gerade die Memoryfunktion auf. „PPM bei Gruner, 9.00 Uhr”. „Mist”, denke ich, wie bekomme ich denn jetzt bloß den Kick für den Tag? Extradosis After-Shave, Taurine-, Showergel-Dusche, 4-fachen Espresso zum Frühstück ... klickt es durch meinen Kopf, doch schon kullert mir die Avocado wie ein Zeichen Gottes von der Küchenarbeitsplatte vor die Füße. Yeah, das ist es! Jetzt eine Smoothie – Bowle! Avocado and Pear – Bowle ist meine Wahl und schon drehen Ingwer, Avocado, Birne, Spinat und Datteln in meinem Mixer um die Wette. Crushed Ice drauf, Haferkleie Fleks und Mandelstifte on Top und „Wow” schon beim ersten Schluck, merke ich, mit allen Sinnen wie die Körpersäfte erwachen .

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Fitnessdrinks – Part I

Fitnessdrinks – Part I

Nikolai Buroh
Rezept, Selber machen, Getränke

.... Many who reach their limits in endurance sports, or go above and beyond in sporting competitions, experienced it. You’re running at full speed, you’re trying to keep up with the biking group and not get dropped, or you find yourself on your last 300m to shore… Suddenly your muscles cramp! As if spasms aren't bad enough for often forcing an immediate standstill, they are also at times very painful! Usually a mineral deficiency is the cause (like magnesium or calcium, or simply the lack of common salt (sodium chloride) due to strong perspiration). 

So, please load up on minerals beforehand! Drinking is especially important, and the 1.5 litre bottle of French mountain water won’t do much good! However, it doesn't need to be the expensive, industrially produced drink from the supermarket or pharmacy either. If you want to brew your own “magic potion”, here are some suggestions! We have a recipe for those long distance runners seeking regeneration, and a drink for climbers that can be prepared beforehand and taken along, preventing them from hanging powerlessly on their rope and flapping in the wind. We also have a tip for the ambitious “mamil” (middle-aged-man-in-lycra)! Drink up! This is going to be great!

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Viele, die im Ausdauersport an Ihre Grenzen gehen, oder im Wettkampf auch mal darüber hinaus, kennen es. Man läuft auf vollen Touren, versucht noch das Hinterrad in der Radgruppe nicht abreissen zu lassen, oder befindet sich noch 300m vom Ufer entfernt … Plötzlich macht die Muskulatur zu! Ein Krampf zwingt einen nicht nur manchmal zum sofortigen Stillstand, sondern ist zuweilen auch sehr schmerzhaft! In der Regel ist ein Mineralienmangel die Ursache (wie Magnesium oder Calcium. Oder, aufgrund des starken Schwitzens, einfach nur Kochsalz (Natriumchlorid).

Also, bitte rechtzeitig ausreichend ernähren! Und ganz besonders trinken! Und da hilft nicht die 1,5l – Flasche französischen Bergwassers! Allerdings muss es auch nicht unbedingt das kostspielige, industriell produzierte Getränk aus dem Supermarkt oder gar Apotheke sein.

Wer gern sein „Zaubertrank“ selbstbrauen möchte, bekommt hier ein paar Vorschläge!

Wir haben ein Rezept für den Langstrecken-Läufer zur Regeneration, ein Drink für den Kletterer, der diesen besser vorher zubereitet und mitnimmt, bevor er kraftlos am Seil im Wind weht und ein Tip für den ambitionierten „Mamil“ (middle-aged-man-in-lycra)!

Haut rein! Das wird schon!

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.... Pasta Salad .. Vegetarischer Nudelsalat ....

.... Pasta Salad .. Vegetarischer Nudelsalat ....

Chiara Cigliutti
Essen, Rezept, Selber machen, Video

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There are many variations of pasta salads out there. I still remember how prominent they were at student parties … (And it doesn’t matter how long ago that was)

But first have a look at the video! It’ll convince you to look at pasta salad in a new light! This one is with vegan sausage, but of course it can be replaced by traditional sausage. Note the order! (How times do change)

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Es gibt bereits viele Varianten von Nudelsalat. Man kennt sie noch von jeder Studentenfeier...(Und da ist es egal, wie lange das her ist 😉 )

Doch seht Euch erstmal den Film an! – Am Ende wird es Euch auch egal sein, ob ihr bereits Nudelsalate kennt! Dieser ist mit veganer Wurst!
Diese kann man man selbstverständlich gegen herkömmlich Fleischwurst ersetzen. Man beachte die Reihenfolge! (Wie sich die Zeiten doch ändern 😉 )

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.... GRANOLA BAR .. Müsliriegel ....

.... GRANOLA BAR .. Müsliriegel ....

Chiara Cigliutti
Essen, Selber machen, Frühstück, Video

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Waking up in the morning, quickly asking yourself why you can’t wake up on a tropical island, getting blindly into the shower, and then you’re supposed to get a bite to eat on top of it all? 

At least a lifesaving cup of coffee. 

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Morgens aufstehen, sich kurz fragen wieso das mit dem Aufwachen auf einer tropischen Inseln nicht klappt, blind in die Dusche tappern und da soll man noch was runter kriegen? Höchstens einen lebensrettenden Kaffee.

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