Nov 10

Nov 10 .... LUICELLA’S ICE CREAM MIX: SORBET MIX WITH AVOCADO AND SAKURA CRESS .. Luicella's Eis-Mix: Sorbet mix mit Avocado und Sakura-Kresse ....

Chiara Cigliutti

Essen, Food, Rezept, Video

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Video: Chiara Cigliutti
Recipe: Marc Wieberneit
Text: Leonie Kantratowicz

Video: Chiara Cigliutti
Rezept: Marc Wieberneit
Text: Leonie Kantratowicz

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You know the moment when you cast a glance over your kitchen and realise that you’ve bought one avocado too many? No? Me neither.

But maybe it is a situation that should occur much more often. You might not want to, or be able to, eat guacamole every day of the week (something I can’t understand), but what about ice cream?

“A day without ice cream is a day wasted”. These are true words of wisdom. A day wasted? That’s out of the question! After all, efficiency has always been a core German value.

No day without ice cream! Never too much avocado!

Whoever’s sceptically raising their eyebrows has never tried it: avocado Sakura cress ice cream with a rice sponge cake. Sounds crazy? Maybe. But everything else would simply be too normal. We’re killing two birds with one stone here, it’s a real winner. Who would have thought that efficiency tastes so good?

With Luicella’s ice cream mix from Hamburg’s own ice cream geniuses, preparation is quick and the final product gets really creamy even without an ice cream machine. On top of that, it’s entirely vegan. Now, if that’s not something.

Oh, how I love it when your plans work out :)
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Kennt ihr das auch? Da wirft man einen Blick durch die Küche und stellt fest – Huch, da hab ich wohl eine Avocado zu viel gekauft. Nein? Ich auch nicht.

Vielleicht jedoch mal ein Zustand, den man gepflegt auf die wöchentliche To-Do-Liste setzen sollte. Dass man nicht jeden Tag Guacamole essen kann und möchte, kann ich durchaus (nicht) nachvollziehen, aber was ist mit Eis?

“Ein Tag ohne Eis ist ein verlorener Tag”, lehren altbekannte Lebensweisheiten. Einen Tag verlieren? Kommt gar nicht in Frage! Effizienz gehörte doch schon immer zu des Deutschen liebsten Werten.

Kein Tag mehr ohne Eis! Kein Tag mehr zu viel Avocado!

Wer jetzt zweifelnd die Stirn kraust, hat das noch nicht probiert: Avocado-Sakura-Kresse-Eis mit Reissponge. Klingt verrückt? Vielleicht. Aber alles andere wäre ja normal. Zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen, der Knüller. Und wer hätte gedacht, dass ausgeklügelte Ökonomie so verdammt gut schmeckt?

Mit dem Luicella’s Eis-Mix unserer Hamburger Eis-Virtuosen gelingt der Spaß übrigens besonders flott und wird auch ganz ohne Eis-Maschine richtig schön cremig. Darüber hinaus ist er sogar vegan. Na, wenn das nichts ist.

Hach, ich liebe es, wenn ein Plan funktioniert :]

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.... Avocado Sakura Cress .. Avocado Sakura-Kresse ....

....Directions:..Zubereitung:....

....Ingredients:..Zutaten:....

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Halve the avocado, remove the stone, separate the flesh from the skin and place into a bowl. Add water, olive oil and the Luicella Sorbet Mix. Finely puree and place the mixture in an ice cream machine for 40–60 minutes. As soon as the sorbet begins to set, add the sea salt and cress. Let the machine run for another 5 minutes. Enjoy your delicious avocado-cress ice cream and garnish with some cress and chilli flakes or whatever else takes your fancy.

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch von der Schale lösen und in einen Messbecher geben. Das Wasser, Olivenöl und Luicella Sorbet Mix zugeben. Alles fein pürieren und in der Eismaschine 40min-60min abfrieren. Sobald das Sorbet etwas fester wird, das Meersalz und die Kresse zugeben. Die Maschine weitere 5min laufen lassen. Genießt euer leckeres Avocado-Kresse Eis mit etwas Kresse und Chiliflocken on top oder worauf ihr sonst Lust habt.

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